在诗意的时光中，历时一年，我们放松了自己的身体和心情行走在中山的大地，寻觅着那三十多个宝贵的的好吃的食物故事，这是一段有关情感和美味的旅行，好像是是《舌尖上的中国》的继续，却有了本身特有的韵味。这个旅行的导航灵感源自“一江”、“一山”、“一城”的主题，来自作者宋璋的智慧，中山，是这片土地的名字，中山，承载了西江水的灵魂，坐拥五桂山的温柔，是一座拥有侨乡文化、中外贴合和南北贴合的城市，而这一些，都逐渐变成了我们拍摄中山好吃的食物的源动力。一江，一山，一城，这是《味道中山》的灵感之源。经历将近一年的走访、拍摄和后期制作，整个创作团队深入探求了中山三十多个好吃的食物的背后文化故事，终在出现了六个分主题的纪录片：《捕捞美味》、《山林食谱》、《诱惑早饭》、《季节味道》、《天地农家》、《鱼米之乡》。在拍摄时，时间好像是慢了下来，我们等待着花朵的开放，等待着果实的成熟，等待着捕捞季节的到来。广东人告诉我们，时节至关关键，所以说在拍摄的过程中，等待已成了司空见惯的画面。
红艳的荼薇花酒，翠绿的苏家祠通菜，栾樨饼的韧性，黄圃腊味的肥美，这些美味的诱惑，是我们在纪录片《季节味道》中所发现的。这一集以四季为轴，讲述了中山不同镇区居民制作的时令好吃的食物，每一道美味背后，都有家庭的故事，文化的传承。《味道中山》并非追求浮华和渲染，而是专注在百姓的真实生活和平凡故事，用摄影机的语言出现中山的田野风光还有好吃的食物背后的温馨家庭和文化传承。去年十月，这部影片在中山电视公共频道首播，立刻引起了热烈的反响。现在，创作团队正策划第二季的拍摄，将和珠三角多地电视台合作，将视野扩展到岭南的好吃的食物，让更加多人领略这方土地的饮食文化。《味道中山》以影片的方法，再一次述说了中山地区传统的饮食。
第一集《捕捞美味》通过各种方式捕捞水中的好吃的食物材，使用最简单的方法烹饪出最新鲜、最美味的佳肴。第二集《山林食谱》则以朴素的山林食材，客家人依山而居，烹饪出山上的美味。第三集《诱惑早饭》探求广东丰富多样的早饭，展示早晨的诱惑之美。第四集《季节味道》则沿着时光的轨迹，展示四季的变幻，每个季节都有特有的好吃的食物，成了人们珍藏的味道。第五集《天地农家》把我们带离喧闹和浮躁，带回真实的过去，农家小菜成了这段时光里的味道。第六集《鱼米之乡》则赞美珠江三角洲，素有“鱼米之乡”之美誉，这里的物产不简单只是包含稻米，还有被巧妙使用的稻草，成了美味的配料。
这个节目的目标，不单纯只是传播岭南饮食文化，而且还是通过好吃的食物的背后，传达这片土地上的人们热爱生活、热爱家乡的情感。在这里，资料被珍藏，资源不间断更新，好吃的食物的故事永久在延续。
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美食纪录片《味道中山 Taste Zhongshan》共6集 汉语中英双字 1080P高清百度网盘下载-完整版高清下载
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发表于 2016-11-29 00:00:00
