在重庆这座布满活力的城市，每个清晨都从一碗小面的芳香中拉开帷幕。这碗小面，它不简单只是是一道好吃的食物，而且还是一首承载着城市记忆的诗歌。曾磊导演的纪录片《嘿。小面》如一朵开放的鲜花，细致入微地探索这碗小面的世界。街头巷尾，人们纷纷驻足在二娃、板凳、郭老大、老董、三姐和老太婆等如邻居名字的小面店。这些地方，是曾磊这半年来最常出入的地方，是小面故事的缠绕之处。
像诗歌、似画卷，他记录着这座城市的好吃的食物故事。曾磊说：“去年央视的《舌尖上的中国》只提到了重庆的火锅，但对待本地人来说，小面而且还是如沐春风。”他心生想法，为什么不为小面拍一部纪录片呢？不测的是，央视的编导同时还是个热爱小面的重庆人，两人的心意相通，在是《嘿。小面》开始了它的拍摄的旅行。为什么小面成了重庆最受欢迎的好吃的食物？这成了影片的首要问题。曾磊戏称，观看完整部片子，就算是外行人也会信心百倍地开一家小面馆。
因为这部片，它把小面的制作过程展示得如天书一般，从头到尾没有遗漏，每个步骤都被细致研究。怎么样调味，怎么样煮面，这些秘诀在镜头前一一展示，就像一本专业的小面制作教材。可是呢，这部影片不单纯只是有关食物的制作，它还深刻地触及了重庆人生活的每个方面。曾磊告诉我们，每一碗小面背后都承载着重庆人的悲欢离合，这是影片的第二头戏。故事中，一家小面馆如一座温暖的家，养活了一家人；还有那些成功人士为了追寻另一种生活方式就决定开一家小面馆的故事。曾磊用长达半年的时间，走街串巷，悉心挑选小面馆，昼夜守候，只为捕获那个时间晨光洒在小面馆内的画面。
这段时光最后浓缩成了这部精美的48分钟影片。作为首部全面深挖重庆小面的影片，《嘿。小面》将在11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9隆重首播。在这个城市的每个角落，小面都是一份热情、一份美味，一份回忆，一份生活。曾磊导演以特有的视角，用情感丰富的语言，给我们揭开了小面的神奇面纱，我们大家更加深刻地理解这碗小面的魔力。
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发表于 2018-12-18 22:43:00
