在追忆广东好吃的食物的源头，品味那股原滋原味的风情之时，一句古诗浮现在脑海，好像是和好吃的食物纪录片《老广的味道/舌尖上的广东 A Bite of Guangdong》不谋而合：“大道至简，还原广东乡野厨艺的朴素之心；以食养生，展示南方天地元气的滋养之谜。”这部纪录片以独具特色的视角，深入广东好吃的食物的内部核心，探索好吃的食物背后的故事，勾勒出广东好吃的食物的真实面貌，就像一首叙事长诗，带领观众踏上一场好吃的食物的旅行。第一集《鲜》，追随勇敢的捕鱼者，他们为了一口鲜，不吝和凶猛的海鱼较量，即便一不小心，肉块也许会失之交臂。还有那极为鲜美的螃蟹，宝贵的得让人难以相信，只能凭借运气捕捞，却让人费尽心机地培育，起早贪黑地捕捞。上山下海，即捞即食，味蕾的历险的旅行，展示了食鲜的极致。第二集《偏》，走进老广的好吃的食物世界，发现了让人诧异的食材：禾虫、竹鼠、桂花蝉、龙虱、田鼠、红菌豆腐和竹虫，它们在老广的厨房中经过特有的烹饪方法，出现出出乎意料的美味。
这是一场舌尖上的历险的旅行，也讲述了外地人所不睬解的可怕食谱制造者的秘密。第三集《时》，揭开了潮汕人夏季的好吃的食物之谜，一米多的菜树居然能变得像这样鲜嫩，而夏季最受欢迎的不是米，而是别有风味的食材。从春祛湿的靓汤到秋天的腊味，再到冬季的三蛇，食材和时令交相辉映，展示了老广的智慧。第四集《精》，是有关精挑细选，究竟什么才是原汁原味？广州人家对待食材的态度让人钦佩，他们精通各种手艺，耐心处理食材，展示了日常生活中的精致品味，这或许就恰好是老广味道的灵魂和格调。最后一集《造》，没有鲜活的捕捞场景，没有别致的食材，没有大厨的表态，只有默默无闻的手工匠人，使用心手制作好吃的食物。这是一种对传统工艺的尊重，同时还是对老广好吃的食物文化的传承。
这部影片以布满情感的叙事方式，带领观众领略广东好吃的食物的多彩世界，不单纯只是一次美味的旅行，而且还是一场灵魂的对话，一次心里面的洗礼。愿每一口广东好吃的食物都沁人心脾，让人陶醉其中，感受到大自然的滋养，品味到生活的美好。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
美食纪录片《老广的味道/舌尖上的广东 A Bite of Guangdong》全5集下载 国语中字 1080高清 百度网盘下载-完整版高清下载
下载链接：
| 
发表于 2016-11-22 00:00:00
发表于 2021-7-2 17:02:49
