在那悠远的岁月里,曾有一句诗歌在风中低语,轻轻呼唤我对人生的热爱,那是寻味顺德。李立宏,演绎着这个热爱好吃的食物的地方的故事,一部布满人情味的味觉的旅行,贯穿着中文普通话、粤语和顺德话的交汇交响。在这个粤菜发源地,厨师们以巧妙的手法和深情的爱意,烹制出一道道美味的佳肴。从龙船饭到涂桐油,从凤眼果到焖鸡,每一道菜肴都是乡土之源的味道,散发着乡愁的芬芳。而黄玉仙的大排档,是这个味道的坚守者,他们用心传承,将猪肉以外的零部件统称为猪杂,使用盐和糖的调味,烹制出了猪肝3分钟熟和猪杂粥,还有猪肚汤和尖椒爆猪红。这些美味的背后,是一代代顺德人的智慧和执着。
早茶是顺德的另一道风景,早酒和红米酒,伴跟随白粥,成了清晨的香氛。在桑基鱼塘边,节瓜在花期后的五天里,慢慢生长到500克,真的很像一首顺德的诗歌。桑拿鱼的美味在这里得以出现,温暖了人们的心。这部影片《寻味顺德》真的很像一道美味的大餐,细致入微地出现着这个地方的风土人情,让人感受到那份乡愁和亲情。每一集50分钟的时光,都是一次对口腹之欢的礼赞,每一个画面,都是一首好吃的食物之歌。在这片好吃的食物的土地上,顺德人以坚韧不拔的精神,守护着传统的味道,将好吃的食物传承给下一代。
这是一部有关食物、家庭和情感的故事,一个让人陷在深思的味觉的旅行。我们大家一起走进这个布满情感的世界,感受寻味顺德的真实和温暖。
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