在这片古老的土地上，有一群坚守传统、流传百年的中华老字号，它们真的很像人生长卷，滚滚而来，将本身的故事镶嵌在岁月的琐碎中。从《中华老字号》第一季，我们迈入这些字号的世界，倾听全聚德、六必居、瑞蚨祥、内联陞、戴月轩等传奇故事，探索它们深埋的文化内涵，揭开红都制衣、大北照相馆等曾为国家领导人制衣拍照的老字号的神奇面纱。瑞蚨祥，这个名字在山东济南出现，在1862年，由孟氏家族创立。可是呢，1893年，这个中华老字号的命运发生了翻天覆地的变动，孟子后裔第六十八世孙孟洛川在大栅栏开设了瑞蚨祥绸布庄，从卖土布起家，开始了他们的传奇征程。2006年，商务部认定瑞蚨祥为“中华老字号”，延续了这段百年传奇。大北照相馆，它的历史几乎就是一部北京的历史。
来到前门大街2号的大北照相馆，你会发现即便在周末的清晨，排队拍照的人依旧络绎不断。这里记录了很多人生中最美的瞬间，记录了数不清的个关键时间。大北照相馆的办事之本，是定格时光，它的经营之基，是守望百年。2006年，大北照相被认定为“中华老字号”，留下了一段不朽的历史。仿膳饭庄，一座民间餐馆，却承载了皇家的宫廷茶点文化。1925年，仿膳茶社在北海公园北岸成立，宫廷茶点从此走进了民间。
1955年，仿膳茶社由私营改为国营，改名为仿膳饭庄。2011年，仿膳饭庄被认定为“中华老字号”，延续了这段饮食文化传统。戴月轩，这家专制湖笔的笔墨庄在1916年出现在琉璃厂众多古雅的店铺中，而自那时起，戴月轩就没有挪过地方。这支笔承载了一百年的风雨沧桑，2006年，戴月轩被认定为“中华老字号”，将笔墨的传承传递给了后人。在老北京，口福是一种记忆，清朝末年，各种小吃丰富多彩，节令风味轻轻呼唤人们的味蕾。八月节品月饼，重阳节尝花糕，清明节 savour 豌豆黄，立夏时品绿豆粥，每个节气都有应时的风味，这是老北京人的幸福记忆。
全聚德，这是一道缩短距离的好吃的食物，烤鸭的香气，将人们的心带回故乡。每一只全聚德烤鸭，都是烤鸭师傅的经典之作，它们穿插而过时光，引发了人们对家的思念。而且就在故宫中，精美的皇室家具也吸引着游客的目光。匠人们精雕细琢，创造出国宝级的家具文物，印痕百年，延续着传统工艺的精髓。丰泽园，位在北京繁华地区，是一家中外驰名的老字号企业，使用经营餐饮为主，继承和发扬老丰泽园的饮食文化传统。这是一个值得一探的老字号企业。
大豆的故乡在中国，而王致和臭豆腐则是其中的极品。源在北京的王致和，靠着特有的味道，逐渐变成了人们回味不忘的好吃的食物。王致和和曲园酒楼，都是大豆丰盛历史的目睹者。这一季的《中华老字号》，是一段有关传统、味道、文化的旅行。这些字号，它们真的很像时间的航标，把我们引向一段段让人深深向往的历史和传统的缱绻。这就恰好是中华文化的丰富底蕴，一切皆在味之中，岁月如诗，永恒不变。
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CCTV央视纪录片《中华老字号》第一季完整版高清下载
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发表于 2019-11-19 18:41:59
发表于 2019-11-20 07:33:02