数百年前，大海是数百万鲸鱼的家园，然后我们发现它们对待点燃明灯、时尚、制皂和食物等一切都有着让人难以相信的用途。亚当发现了让人难以相信的、被遗忘的英国捕鲸传奇，一直延续到20世纪60年代，同时研究了偏远的英国南乔治亚岛上最大的捕鲸中心的壮美废墟。亚当开始他的旅行在苏格兰西海岸，那是他从小就喜欢逃离的地方。他意识到这些水域曾经是很多鲸鱼的栖息地，这促使他深刻了解捕鲸。他驶向斯托诺韦港，那里有关传统捕鲸的生动描写。他发现捕鲸是怎么样商业化的，为英国不间断壮大的城市提供了各种各样的产品，从紧身胸衣和雨伞支架到街灯。
可是呢，捕鲸业规模的真正变化发生在19世纪末，挪威的斯文·福因的发明指引着这一变化。亚当加进了一艘经过修复的捕鲸船，在挪威和英国的捕鲸者一起航行。他们解释了手榴弹一样的鱼叉和蒸汽绞盘怎么样彻底变动了可捕鲸的种类和数量。跟随20世纪初，北方的鲸鱼种群被猎杀殆尽，捕鲸者将注意力转向南极洲。亚当穿越福克兰群岛，来到了南极洲壮美而偏远的南乔治亚岛。这个无人居住的英国前哨迅速成了世界捕鲸业的中心，拥有六个捕鲸站，其中最大的莱斯港专属当时世界上最大的捕鲸公司——来自爱丁堡的克里斯蒂安·萨尔维森。
亚当研究了这个完整的捕鲸小镇，这是英国工业过去的时光胶囊，在1965年被废弃。他发现特别大的石棉包裹的机器，讲述了鲸鱼是怎么样被加工的。和此同时呢，在听闻捕鲸者不法藏匿烈酒后，他在一个铺位房间里发现了一个隐藏的烧酒设备。这一系列事件以20世纪20年代中期南乔治亚捕鲸业的巅峰结束，一年内有超过8000头鲸被残害和加工。新的工艺使得鲸油现在可以用在为欧洲制造急需的肥皂和食用脂肪，而萨尔维森公司每年的利润相当在今天的1亿英镑。但是，因为船舶设计的一场革命，捕鲸业将变得更加庞大。
20世纪20年代中期，每年有多达8000头鲸被加工，使用满足欧洲对脂肪的需要。捕鲸者们刻画了使用工业机械加工鲸鱼的危险，而亚当则研究了治疗不幸的鲸鱼的病院，那里依然存放着上世纪50年代的药物。和此和此同时呢，一些英国的科学家意识到捕鲸业对鲸鱼种群的威胁，他们发起了一项雄心勃勃的海洋生物学项目——“发现调研”。亚当参观了这个项目的遗产，新的“发现”号船，了解了最初的项目是怎么样试着建立可持续捕鲸的理论基础的。跟随一项革命性的船舶设计的出现，捕鲸业找见了更很明显的捕猎和加工鲸鱼的方法，同时也可以躲避英国的监管尝试。亚当研究了被运回国的巨大鲸油规模：到了1933年，英国人造黄油中的脂肪有37%来自鲸鱼。
跟随第二次世界大战的临近，德国和日本加进了这一行业，南极洲一年内捕获的鲸鱼数量惊人，高达4.6万头。在探索一艘废弃的捕鲸船并一窥自然历史博物馆的幕后情况时，亚当考察了这一行业和科学之间的博弈。饱受战乱之苦的欧洲急需脂肪，新的监管尝试完全
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发表于 2020-7-13 23:30:08
发表于 2020-7-17 07:14:42