夫妇和小虫，缘起一曲诗。显现科学之美，探索昆虫食物的未来。彼时彭布罗克郡的风景如画，Sarah Beynon 博士和屡获殊荣的大厨 Andy Holcroft 携手追求一项伟大使命。他们的心怀憧憬，对昆虫情有独钟，巴望让英国大众也品味虫子的美味。在是，他们将西威尔士的牛肉农场化身为一家臭虫杂货店，开创了一段科学的好吃的食物的旅行。跟随人们对可持续替代肉类蛋白质的需要不间断生长，Sarah 和 Andy 相信昆虫食物将指引前行之路。
昆虫需要的土地和水远远不及牛肉，它们以废物为食，而非可耕作的农产品，减轻了气候变化的负担。但，昆虫的时期是否已经降临？英国是否已准备好品尝昆虫汉堡和板球饼干？我们紧随 Sarah 和 Andy 的脚步，目睹着他们将农场上研发的基在昆虫的好吃的食物产品带到主流食品市场。首先是板球曲奇，一款美味的组合，贴合了虫粉和巧克力碎片。但在向英国买家推销之前，他们去往荷兰，会见了昆虫农户 Roland van der Ver 和 Bert Nostimos，希望他们能提供充足的虫子。安定供给的安全虫子后，他们俩决定将他们的板球曲奇带到饱受推崇的海伊文学节。在那个地方，Sarah 和 Andy 分发着这些曲奇，获得了热烈的好评。
我们一起跟随这对夫妇，目睹他们努力使自家的饼干接受科学评估，而且还投放市场。英国是否将拥抱这种可持续的蛋白质，亦或将其视作害虫？夫妇的使命延续，他们坚守初心，努力推广他们的饼干。英国是否将迎来这一可持续的蛋白质风潮，或将其视作一种害虫？答案即将揭晓。一段布满希望和创新的食品探索，将带领着我们踏上一场吸引人的眼球的好吃的食物的旅行。
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发表于 2020-7-13 23:30:08
发表于 2020-7-31 00:00:19