鸡,美味的骄子,可却引发不小麻烦,真的很像诗人笔下的浪花,它们在炊烟中飘摇,让人陷在深深的思索。每年,沙门氏菌带给我们的疾病和死亡人数超越了任何其他源自食物的疾病,像是一只暗暗逼近的猛兽,它今天依旧蔓延,污染了四分其中的一个的生鸡肉。可是呢,美国的食品安全系统为什么未能杜绝这一威胁?这是一个让人深思的问题。和此和此同时呢,通讯员戴维·霍夫曼着手调研,究竟是怎么样,还有为什么有关沙门氏菌的标准和法律未能跟上这种细菌某些菌株一天比一天更加加大的危险。这是一场对食品安全世界的深刻讲述,就真的很像一段千丝万缕的思绪,复杂而纷繁。电影镜头聚焦历史上最严重的沙门氏菌家禽爆发,时间缓缓流过,16个月里,600多个人受到了感染。
透过和地方和国家卫生官员,还有受害者和高级家禽业高管的访谈,我们深刻了解了食品安全领域的盘根错节,就好像一部华丽的散文,把我们带进这个世界的奥秘。可是呢,让人不解的是,尽管二十年前杰克·英·盒子餐厅发生致命爆发的肉类中的大肠杆菌O157被监管部门严厉打压并禁止销售,但是对待危险类型的沙门氏菌,监管部门却没有采取像这样果断的行动,将消费者放置在了自我保护的境地。这是一部关乎我们生活和健康的电影,有关一种看似普通,却充满了着千变万化危险的食物。电影出现出的技术参数,真的很像一篇长篇散文,勾勒出影片的精致细节,如一位诗人笔下的景象。在这个电影中,我们被带到了一个探索的世界,一个让人震惊的现实,一种情感交汇的历程,真的很像诗歌中的抒怀。愿我们在这个世界中,找到答案,找到生活的真谛。
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