在这个世界上，有一位人，他吃遍了一切，品尝了地球上的美味。这位人，就是艾伦·戴维森。安德鲁·格雷厄姆·迪克森带领我们走进了这位传奇好吃的食物作家的一生的，一个烹饪界的无名英雄。艾伦·戴维森的伟大之作，那部花费他整整二十年心血的作品，《牛津食物伴侣》，就像一部百科全书，详细记录了人类可以品尝的一切，从土豚到西葫芦，就像一幅色彩丰富多彩的食物图画，划分成了2650个独立的篇章。但这不单纯只是一本食品参考书，它是一幅人类肖像画，透过食物的故事，展示了整个人类，其众多文化、风俗和历史。假如你想了解为什么热那亚人喜欢海豚，怎么样烹饪疣猪，为什么法国人称蒲公英为“小便平淡”，或者是谁发明了垃圾邮件，那么这部名为“伴侣”的百科全书将满足你的好奇心。
艾伦·戴维森在2003年离世，距离他的伟大著作诞生就只有四年。他已经在好吃的食物圈和厨师界博得了大师的地位，但实际上，他成了一名作家几乎是偶然的。他的第一份职业是英国外交官，漂泊在多个海外岗位。直到他的妻子在突尼斯的鱼市场掀起了他对海鲜写作的兴趣，而后在老挝的某一时间，他毅然辞去外交部的职务，选择成了一名专职作家。格雷厄姆·迪克森通过采访戴维森的同事、崇拜者、家人和伴侣，给我们勾勒出了一个杰出人物的肖像，一个不简单只是编写了人类饮食习惯的特有的记录，还帮助将食物研究变成了一门严肃的学术学科，通过在牛津大学发起的年度座谈会，我们可以了解蔬菜在太空征服中的角色，还有怎么样创作出音乐之声的胡萝卜。这部传记影片如一首诗，如一篇散文，如一部史诗，我们大家沉醉在好吃的食物和文化的巧妙世界中。
我们大家共同怀念这位好吃的食物大师，那位吃遍一切的人，艾伦·戴维森。
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发表于 2020-7-13 23:46:04
发表于 2020-7-24 05:16:27