在落日余晖下，山姆卡拉乔尼，那位布满干劲和激情的居家好男人，倾情投入啤酒的醉人世界。作为角鲨头啤酒厂的主人，他既是一位啤酒匠，而且还是全球精酿啤酒的传道士。在《酿酒大师/精品啤酒大师 Brew Masters 2010》第一季的全六集中，我们跟随山姆和他的事业伙伴踏遍美国及世界，追寻那独一无二的啤酒原料，深入古老的酿酒手法，引发了一杯杯让人觉得心醉的精酿佳酿。不论是巧克力的诱人香味、淡菜的鲜美滋味，或是番茄的酸甜交汇，山姆和他的酿酒团队一直在不间断创新，为啤酒的酿制注入源源不断的创意。他的心里面蕴藏着对酒的热情，感觉付出丝毫都没有鄙吝。制造那些名字怪异、让人回味的手工精酿啤酒，而且还为大众出现，对他而言，是再普通不过的事。
为了获得更加多的灵感，山姆展现了一趟终极的啤酒试饮的旅行。《精品啤酒大师》的节目镜头跟跟随他，一步步踏足美国和遥远的地方，寻觅啤酒新原料和特有的酿酒技法。他如果他酿酒师交流，碰撞出创新的火花，为啤酒界带给我们新的活力。山姆首先开始了重现古埃及到秘鲁等地考古遗址所发现的古代爱尔啤酒的征程，然后去往罗马，仔细地钻研古老的义大利啤酒，和料理铁人马利欧巴塔利合作，为一家纽约啤酒厂的最新招牌啤酒寻找创意。纽西兰之行也鼓舞了他，让他想出了用番茄酿造的啤酒。回到德拉瓦老家，山姆的新挑战是替迈尔斯戴维斯的专辑《即兴精酿》推出同名啤酒，使用纪念专辑发行四十周年。
山姆和他的酿酒团队将出现出一系列别出心裁、布满异国风味的爱尔啤酒。要探知答案，别错过《精品啤酒大师》的每一集。在第一集《即兴精酿 Bitches Brew》中，山姆的角鲨头啤酒厂和新力唱片公司合作，为迈尔斯戴维斯的专辑《即兴精酿》打造了一款发行40周年纪念款啤酒。面临紧迫的期限，啤酒厂必需研发出啤酒配方，然后生产并运送五万瓶啤酒。在第二集《古秘鲁奇恰酒 Chicha》中，角鲨头啤酒厂走上了复古之路，推出了用玉米酿制的秘鲁古早味国民饮料“契恰啤酒”。让人诧异的是，传统的酿制方法要求人类的唾液帮助玉米淀粉转化为醣类，在是啤酒厂全体动员，用人类唾液酿制自家的契恰啤酒。
第三集《雪松飘香 Grain to Glass》中，角鲨头啤酒厂延续了他们对木材酿酒的传统，使用牧豆树、橡木甚至来自巴拉圭的玉檀香等木材。他们接受了一项挑战，用手工冲浪板制作的西洋杉木屑酿造啤酒，推出了第一款西洋杉精酿啤酒。但在此和此同时呢，招牌啤酒“120 Minute IPA”竟然未通过品管检验，带给我们了特别大的挫折。第四集《南瓜啤酒难应景 Punkin Portamarillo》中，山姆去往纽西兰，在年度精酿啤酒大赛上制作一款地道的啤酒。时间紧迫，任务绝不容许差错。他们决定使用纽西兰特有的番茄树作为原料，但密尔顿啤酒厂因瓶子问题，
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探索频道《酿酒大师/精品啤酒大师 Brew Masters 2010》第一季全6集 英语中字 高清/MP4/1.85G 酿酒纪录片下载-完整版高清下载
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发表于 2020-9-13 00:00:00
发表于 2020-9-21 05:25:00