在那美丽的广东,好吃的食物影片《老广的味道》第一季,在广东卫视流光溢彩。像诗歌、似画卷的视角,深入广东好吃的食物的热土,探求那让人神驰神往的根源,挖掘那原汁原味的好吃的食物之宝,像这样的好吃的食物,好像是是一首优美的诗,奏响在我们的舌尖上。第一集,“鲜”是关键词,为了一口鲜,他们和狂暴的海鱼比武,一不小心就可能损失一大块美味。还有那极其鲜美的螃蟹,不是金钱就能买到的,只能凭着运气去捕捞,可是呢他们却全情投入,辛勤养殖,拼尽全力捕捞。上山下海,捕获即品味,这是饕餮之乐的极致。第二集,“偏”味,是特有的好吃的食物的旅行。
他们敢在尝试新的味觉冒险,当沙虫被蒜蓉清蒸或者被炒制,它绝对会让你感觉到惊喜。在这一集中还出现了让人咋舌的食材:禾虫、竹鼠、桂花蝉、龙虱、田鼠、红菌豆腐和竹虫。《老广的味道——偏》用这些不同平凡的食材,带给我们了一场舌尖上的巧妙冒险,解开了外地人对广东可怕食谱制造者的谜底。第三集,“时”节好吃的食物,将一米多高的菜树,竟然打造成了超级鲜嫩的佳肴。潮汕人的夏季钟情在不是水稻的米,而是什么呢?春季祛湿煲靓汤,秋天享受风起时的腊味,冬季补身之选则是三蛇……这是广东人食材选择的智慧,是时间和食材的完美贴合。第四集,“精”致,是食材和烹饪的完美交汇。
什么才是真正的原汁原味?精湛的烹饪技艺,食材背后,背后藏着何等好吃的食物密码?这里的人们精通各种手艺,对生腌食材有着特殊钟情。就算是在物资匮乏的年代,广州人不会随意将食材处理,他们布满耐心地将之精致烹制。这种精致已深入骨髓,逐渐变成了老广味道的真正灵魂和格调。第五集,“造”美,不是平凡的渔获场景,不是特别的食材,也没有著名厨师的加入,只有那些默默无闻的手工匠人,和他们的手工好吃的食物。这是一场有关传承和创新的好吃的食物的旅行。“老广的味道”第一季,是一幅好吃的食物的图画,一首好吃的食物的诗歌,展示了广东好吃的食物的丰富多彩,深厚内涵。
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美食纪录片《老广的味道 A Bite of Guangdong》第一季 -完整版高清下载
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