在这个广袤的世界，像诗歌、似画卷，我们追忆科技发展影片《本来像这样 How Stuff Works》的全12集，Discovery Channel的这个系列，探求的是那些我们大家的世界运行的奥秘。在这一段旅行中，观众将被带到一个神奇的世界，目睹着人们是怎么样从地球的怀抱中提取出橡胶和铁，玉米和麦，还有水和盐，经历了多少曲折和奇迹。让人沉迷的是，很多我们生活中常见的产品都起源在像这样基础的原材料。谁能想到燃油添加剂、蜡笔、溶剂、蜡烛、洗滴水和豆腐都可能源物质自在那些简单而平凡的黄豆呢？你可知世界上有百分之九十九的玉米产量是不可食用的吗？水究竟有着何等神奇的力量，竟然可以断开坚硬的钢铁？而啤酒罐的两旁比一个人的头还要薄，这又是怎样一种奇迹？当人类追求可持续再生能源物质的时候，我们或许有一天会用盐来驱动汽车和卡车。请跟跟随这些物品的巧妙旅行，从它们从地面出现，一直到它们进入我们的餐桌、汽车、衣橱、药箱，甚至一些你或许从来都没有想象过的地方。咖啡，那是世上最香醇的饮品，它不单纯只是水之外，最受人喜欢的饮品；它的香气迷人，每一口都像诗歌、似画卷；它可以唤醒你的头脑，也创造了数不清的就业机会，拉近了伴侣之间的距离，为现代人的生活注入活力，甚至有益在健康。
咖啡豆内充满了着两百多种不同的化学成分，而且就在烘焙的过程中，这些成分加大到了超过十二种。从不可溶解的纤维素、灰分、纤维，到挥发性有机酸、芳族、蜡质和油脂，这些成分都共同创造了咖啡的迷人香气和口感。全球七个国家的热带地区都栽种着咖啡，巴西是最大的生产国，紧随其后的是越南、哥伦比亚、印尼和墨西哥。美国也加进了这个行列，尤其在夏威夷和波多黎各生产咖啡，尽管产量远远不足以满足美国人的咖啡消费。星巴克，起源在1971年的西雅图，现在呢已成了全球最大的咖啡连锁店。啤酒，它的风味千变万化，是全球最受欢迎且消费量最大的饮料其中的一个。
它的四种基本原料随处可得，制作过程为人熟知，不简单只是含有特别丰富的抗氧化物，适量饮用还有利在降低血压等健康益处，甚至可以用来泡澡，是一种价格亲民的大众饮料。可是呢，按照不同的浸泡时间、啤酒花的加入方式、水质、酵母菌种和发酵方法，啤酒的种类多种多样，风格各有差别。这个行业的蓬勃发展甚至催生了啤酒酿造的硕士学位，对待啤酒的每一个细节，包含它的颜色和泡沫，都进行了仔细地钻研。除了这个之外，有一群布满实验精神的小型精酿啤酒厂，他们使用各种不平凡的原料酿制出口感特有的产品，甚至使用现代科学方法来重现古代的啤酒。除了这个之外，你是否曾考虑在家中酿造啤酒？也许这并没有想象中那么困难。本集还将介绍自家酿造啤酒的方法，还有为什么有这么多人对此乐此不疲。
水，它是生命的基础，无所不在，却又布满谜团。它的特有的特性和三种状态造就了地球表面的形状和生命，还有人类对它的使用。水的切割力无和伦比，能变成最锋利的水刀，切割最坚硬的防护材料；科罗拉多河的侵蚀力造就了壮美的大峡谷；胡佛水坝的建设将科
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探索频道科技发展纪录片《原来如此 How Stuff Works》全12集 -完整版高清下载
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发表于 2019-10-30 23:13:57
发表于 2021-10-4 16:23:16
