在繁华池袋的狭巷深处,有一家简陋的小店,名为“东池袋大胜轩”。未开门之时,便聚集了诸多拉面爱好者和常客,怀着对“沾面之父”的绝世拉面的殷切期盼。导演印南贵史第一次得以踏入这在日本家喻户晓的食府,使用傍观者的身份,静察着前来品味的客人们,还有好吃的食物背后主人山岸一雄的一生。1961年,山岸创办了大胜轩,他首创了将热汤和面条分开品尝的沾面,靠着绝妙的面质而名扬天下。他辛勤劳作终老,和他共创业二十五载的爱妻亦已离世,疾病不间断侵蚀着他的身体,麵店曾几度闭门又重启,直至本年四月,他以八十寿终正寝。山岸的一生全部献给了拉面,大胜轩的沾面不简单只是承载着浓浓的人情味,还承载着他或悲或喜的故事。
在这个影片《拉面之神》中,印南贵史以敬意之心,向这位拉面之神致敬。他以细腻的镜头,捕获到了大胜轩里消费的种种情景,那些顾客们眼中闪烁的喜悦和共鸣,都是对山岸一雄无声的致意。或许就恰好是因为这份对料理的匠心独运,大胜轩的拉面才逐渐变成了食客们心目中的瑰宝,不单纯只是一碗美味,而且还是一份情感的寄托。或许就恰好是因为这份对生活的坚持,山岸一雄才成就了现在呢众人敬仰的“沾面之父”。现在呢,假如我们品味着这碗热气腾腾的拉面,也许会感受到一丝岁月的厚重,一份生活的韵味。那是山岸一雄的匠心,是他对好吃的食物、对生活的热爱,同时还是他那颗永不断歇的心。
我们大家怀着感慨之情,继续传承着这份热爱,将拉面之神的精神传承下去。
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[NHK] 拉面之神 / The God Of Ramen-完整版高清下载
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