在这个广袤的好吃的食物的旅行上，我好像是回荡着那古老的诗句：“食色性也，人之大欲存焉。” 寻味记，一部扣人心扉的纪录片，把我们指引进好吃的食物的瑰丽王国，带着情感的巴望，鼓舞着味蕾的情感共鸣。这部寻味的旅行的舞台，是中国这片美丽而丰饶的土地。这是一场好吃的食物的大餐，一场由大自然的恩赐和人类的智慧烹饪交汇而成的华美舞台。而这部好吃的食物纪录片，就恰好是制片国家的骄傲，是一份对中华烹饪传统的深刻探索。虾酱，那是一种魔幻的调味料，由海中的细小虾类孕育而生。
在那魔幻的发酵的旅行中，小虾的蛋白质在时间的推移中蜕变成琥珀色的氨基酸，为虾酱赋予了神奇的香韵。像诗歌、似画卷的麻线，是小海虾的一种，用它制成的虾酱，幽深如紫褐色的幽梦，成了海边百姓们最亲睐的美味。几百年来，虽然虾酱的制作方法大致相同，但其中的特有的风味却各具风情。这要归功在虾酱的晾晒、冲缸，还有发酵的火候，这些工序需要老一辈的大师亲历亲为，方能传承下来。寻味记，不单纯只是一部影片，它是一曲好吃的食物的诗歌，一幅好吃的食物的图画，一个情感的大旅行。这个世界，布满了对好吃的食物的热爱，对传统的珍惜，还有对智慧的崇敬。
在这好吃的食物的海洋中，每一道菜肴，每一种调味，都寄托着人们的情感，折射出生活的情感色彩。寻味记，是一场热情洋溢的大餐，是中华好吃的食物传统的宝贵的遗产，是味蕾的感官大餐。它如一碗香气扑鼻的虾酱，醇厚而浓郁，教人陶醉在吃东西的想法和情感的深情交融之中。这部影片如一杯醇美的美酒，流连忘返，留连口齿间，唤醒着我们对食物的热爱和敬仰。它我们大家品味到好吃的食物的传承之美，感受到智慧的烹饪之美，体会到情感的味道之美。在这个好吃的食物的世界里，我们彷佛和大自然，和传统，和人类的情感，都有了一种巧妙的联系，逐渐变成了一份难以忘怀的寻味的旅行。
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[CCTV] 寻味记 / 寻味记-完整版高清下载
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发表于 2021-2-27 23:28:02
发表于 2021-3-23 08:31:22