本帖最后由 武士 于 2022-7-18 17:35 编辑
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通天碧海,水清沙幼,热带雨林,微笑友善,这里就是古老而神秘传统与现代邂逅于一身的东南亚。说起东南亚,你会想起暹罗之恋般的唯美传说,还是庙宇繁多的宗教神秘?是湄公河沿岸风情万种的婀娜女子,抑或是让人垂海的热辣美食。印度洋与太平洋在此交汇,慷慨地赐予了这里丰富的海洋资源。而东南亚人,更是使尽浑身解数,利用这自然的愦赠,创造出了风情万种风靡全球的海鲜美味。他们选用最霸道的食材,运用最霸道的烹调方式,创造出了最霸道的海鲜吃法。而且他们还会选择在最霸道的环境中享用这最霸道的味道。我们今天的《味•道》就要带您行走东南亚和您一起品味东南亚霸气十足的海鲜盛宴。泰国一个被虔诚与信仰包围的传奇国度,随时随地都能听到萨瓦迪卡的问候,而与之相伴的正是泰国人那份对待世间万物的谦卑。然而令我不解的是,这里的人们对于那唇齿之间回味无穷的味道,却从来不会有丝亳的妥协。这一点尤其在海鲜的烹煮之上,就体现得淋漓尽致。记得小时候第一次听说冬荫功,我还以为是某种武功。后来我才知道,它是一种传统的泰国美食,而且被泰国人奉为“国汤”。那么什么才是真正的冬荫功,它的霸道又体现在哪呢?
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