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拉面首领 ラーメンヘッズ(2017)

导演: 重乃康紀
主演: 富田治 / 飯田将太 / 大西祐貴 / 松岡勝治 / 高橋登夢
类型: 纪录片
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2018-01-27(日本)
片长: 93分钟
又名: 拉面狂人(港) / 拉面狂(台) / Ramen Heads
IMDb: tt6764122

        

拉面首领的剧情简介

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
轻轻拨起日式暖帘，趟开木门，浓郁的猪骨香扑鼻而至，低头的食客发出「雪雪雪」的声音，仰头的食客把喝光汤底的大碗放下，与木桌轻碰一声。
「拉麵之神」山岸一雄说过他「一辈子只做一件事」，拉麵作为「国民美食」，日本人固然捧在手心有著不一样的坚持。每碗拉麵，由汤底到麵条，每个工序必须一丝不苟，才能锁住日本国民灵敏的舌头。镜头紧随蝉联四年日本拉麵大赛冠军的拉麵师傅富田治、饭田将太、大西祐贵等5位拉麵职人十五个月，逐步向你展示被誉为「国民美食」的拉麵背后不同的理念及熬製过程，再由拉麵的历史渊源谈到近年拉麵的变调，教你细嚐放入口中的每箸麵线、每啖汤底、每块入口即融的叉烧，做一个称职的拉麵狂迷。


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200712002

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