在时光的长河中，像诗歌、似画卷，我们的祖先追忆至一百多万年前，点燃了生命之火，掌握了火焰的魔力，那是一场人类漫长而美丽的启蒙。熊熊烈焰照亮了古老的黎明，鼓舞了原始的智慧，把我们的餐桌变成了一场巧妙的烹饪大餐。古老的诗歌述说着，食物是生命的延续，而通过把握火焰，我们的祖先开始崇尚熟食，品味着大地的馈赠。那是一场从原始到文明的转变，是一次从草食为主到五味杂陈的升华。在那个远古的年代，农业的诞生、陶器的巧思，将野菜野味的餐桌上增添了了新的篇章，驯化的农作物和家禽像诗歌、似画卷地摆放，给我们的味蕾奏响了悠扬的乐章。跟随时间的推移，我们不再满足在“逐水草而居”的简朴生活，而是追求“精耕细作”的田园生活。
在食物获取和加工方式的改变中，一些人选择了沉淀在自家的土地，将内心播撒在耕地的泥土中。人口迅速聚集，村落化为城市，部落改变成国家，文明则以不可阻挡的姿态蓬勃发展。在茫茫中华大地上，古老的文明如涓涓细流，源远流长。而中华饮食文化，则在这悠久的历史长河中愈加博大精深、流光溢彩。那一口口鲜香，贴合血脉的好吃的食物，承载着民族的记忆和情感。在这片热土上，烹饪艺术逐渐变成了一种千百年传统的文化符号，目睹着中华儿女的坚韧和智慧。
在是，在这片神奇的土地上，中华好吃的食物不单纯只是食物的味道，而且还是一种深沉的情感体验。它是对生命的赞歌，是对历史的追忆，而且还是对文化传统的庄重承诺。在这个时期，我们幸运的邀请到北京师范大学李凯副教授，他将给我们解读中华好吃的食物中蕴藏的民族记忆和情感，带领我们穿插而过时光的长廊，感受那一口口充满了着故事的美味。
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发表于 2024-4-11 14:59:04
