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小白兔

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迎着岁月的深情，2018年12月17日，《印迹》摄制组风尘仆仆而至，走进了历经百年沧桑的东来顺饭庄。这家中华老字号，承载着北京饮食业的传奇和故事，自1903年创立至今已有115载光阴的璀璨历史。携着白玮冬导演的领路之音，摄制组怀揣着对“百年传承”主题的虔诚，用三日的时光，细细捕获下东来顺总司理对待饭庄发展历程的幽深理解，还有那些对手切羊肉的怀念和师傅们传授之恩。在拍摄过程中，金牌大厨不懈的匠心，让菜品层出不穷，犹如艺术家对待本身的经典之作一般。北京俗谚道：“涮肉何处嫩，要数东来顺。”而“三分厨艺，七分心觉”则逐渐变成了这家百年老店对待食物的热爱和专注。

摄制组在这段布满悠久历史和对好吃的食物痴迷的旅行中，体会到了东来顺对待食物的那份执着和特有的情感，好像是每一道美味背后都藏着一段故事，等待着被细细品味。白玮冬导演对东来顺赞誉有加：它不简单只是是老字号和现代经营的完美结合，而且还是清真饮食文化的一颗璀璨明珠。百年间，东来顺清真菜肴作为京华菜系的关键组成部分，不简单只是在弘扬中华饮食文化方面做出了卓越贡献，还深受同行敬重和广大顾客的喜欢。东来顺品牌历经百年沧桑，现在呢已成了京华饮食文化的标记性代表，而且还是享誉海表里的“中国闻名商标”。东来顺不简单只是拥有百年的历史积淀和独具特色的清真餐饮文化，还不间断跟随市场经济的脉搏，和时俱进。他们灵活运用商标、专利等资源，和加入商共同发展，实现双赢。

和此同时呢，依照国际餐饮行业标准，构建了直营企业、连锁企业、配送中心、生产加工四大业务板块，而且还且拓展了清真餐饮和清真产品市场，使东来顺成了中国清真餐饮行业百强企业中的佼佼者。这些有关东来顺的故事即将被搬上电视银幕，向全国观众展示。此次东来顺获选《印迹》节目，使用“百年传承”和“匠人匠心匠品”为题，无疑为东来顺打开了新的宣传窗口。相信在《印迹》的播出之际，观众们将再一次感受到这家百年老店的特有的魔力，为鞭策企业声誉和品牌效应发挥着特别大的促进作用。

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大型纪录片《印迹》摄制组到东来顺饭庄拍摄
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