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2018年12月17日，发明之旅频道《印迹》摄制组一行10余人慕名前往闻名中华老字号东来顺饭庄(王府井店)拍摄采风。 东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店，始创于1903年，至今已有115岁的历史。此次拍摄，由《印迹》摄制组导演白玮冬带队，以“百年传承”为主题，经由过程三天的取景，凸起拍摄了总司理对于东来顺可连续成长的宏不雅观懂得;非遗传承人对于手切羊肉的追忆以及对于师傅的教授之情;金牌大厨对于菜品赓续推陈出新的匠心使然。 北京有俗谚“涮肉何处嫩，要数东来顺”。涮羊肉一向是东来顺的闻名菜品。三分厨艺，七分心觉。在为期三天的拍摄工作中，一家百年迈店对于食物的那一份偏心与执念，给导演组留下了许多值得品味的画面。白玮冬导演评价东来顺：它既是老字号品牌与现代经营连络的类型，又是清真饮食文化的一块瑰宝。 在过往的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的竖立、成长和赓续雄厚，对弘扬中华平易近族饮食文化，延续、立异、成长京华菜系做出过凸起进献，产生过深远影响，也一向深受先辈同业的尊崇和恢弘顾客的青睐。东来顺的品牌，历经百年苍桑的打造，现在已成为京华饮食菜系中的标记性品牌和享誉国内外的“中国闻名商标”。 东来顺的百年历史和独树一帜的清真餐饮文化，虽是一笔重大的无形资产，但在市场经济赓续成长的今天，东来顺人也赓续更新不雅观念，与时俱进。他们充盈行使东来顺的商标、商号、产物、专利和专业手艺、经营体式格局等以合同的情势授予加盟商有偿利用，实现特许者和受许者互惠互利，实现双赢。同时，遵守世界餐饮行业水准，形成直营企业、连锁企业、配送中央、临蓐加工四大营业板块，而且开辟、做强清真餐饮和清真产物两个市场，使东来顺整体真正成为中国清真餐食行业百强企业的排头兵。关于东来顺的这些故事都将被摄制组搬上电视银幕，显现给全国不雅观众。 此次东来顺以“百年传承”和“匠人匠心匠品”进选《印迹》选题，这无疑为东来顺又打开了一个新的展现窗口。届时，《印迹》一经播出，不雅观众将再一次在全国媒体上看到百年迈店东来顺的风貌，为提升企业闻名度和品牌起到极大的增进感化。 | 
发表于 2019-1-3 11:37:06
发表于 2019-1-4 20:37:08