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小白兔

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陈晓卿，这位好吃的食物界的传奇，总是以一种深情的眼神，用心拍摄着美味佳肴，好像是他的摄影镜头能洞悉食物的灵魂。他曾说，“奔着肉去”，这是他的初衷，对食物的热爱由内而外流露，深情不已。当被问及为什么他的好吃的食物节目和众不和此同时呢，陈晓卿表露出坚定的情感，告诉世人，他从不宣扬哪种好吃的食物最好，只会真切地分享眼前的美味，同时敞开心扉，告诉大家食物背后的不易。他的话语如一首深情的诗，缓缓流过着诚挚的情感。在腾讯媒体研究院和中国传媒大学的IP课上，陈晓卿传授了《舌尖上的中国》和《风味人间》的成功之道。他坚信，要在好吃的食物世界中找到观众的共鸣，首先要明确观众是谁，要了解他们的爱好和情感。

在拍摄之前，他的团队进行了调研，发现中国人最钟爱的竟然是包裹主食的油脂食物。他深刻分析了这一现象，将其扣上历史的符号，指出粮食在中国文化中的特有的地位。他说，中国人对主食的特有的口感可以引发多巴胺的分泌，这是一种妙趣横生的快感。排名第三的是油脂食物，如手抓肉和红烧肉。这一调研结果直接指导了他的好吃的食物选择，他坚信要“奔着肉去”。陈晓卿的拍摄方式如果他纪录片不同，他强调迅速、高效地完成拍摄，追求故事的创新。

他甚至学习了不同类型的影片，如香港警匪片和美国公路片，使用贴合不同的创意元素。创意和案牍设计对他的作品至关关键，他花费大量时间磨练创意，获取专业建议，使用确保作品更具深度。他认为，纪录片不单纯只是记录，而且还是创造。陈晓卿以《风味人间》中花椒爆壳的故事为例，解释了他们的用心。这一故事跨足了多个地方，仔细地钻研了花椒的各种特性，使用提供观众丰富的信息。这一段视频在网络上获得了6亿次点击，逐渐变成了影片的佼佼者。

他谦虚地提到，“舌尖”和“风味”不同在其他好吃的食物片，他将其比方为纪实摄影和婚纱摄影的差异，强调要在展示好吃的食物的和此同时呢，讲述吸引人的眼球的故事。陈晓卿还强调了作品的多样性，从感性的好吃的食物到科技的惊喜，再到知识的分享，他以多种方式满足观众的好奇心，让大家享受更丰富的好吃的食物体验。虽然已经拍摄了三季“舌尖”和一季“风味”，陈晓卿依然相信好吃的食物是一个永久说不完的话题。他以历史学家施特劳斯为例，表明吃永久是研究的幽深命题。在他的镜头下，吃是一种深情，一种永不枯竭的情感。

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纪录片《风味人间》点击量破6亿 "风味"与"舌尖"为何出众
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